Dag 1177: Weer eens wat anders

Omdat ik de laatste tijd veel thuis was, had ik de schone taak op me genomen om de booschappen te doen. Alleen na een tijdje ben je wel een beetje klaar met steeds bedenken wat je wilt eten, het een beetje gevarieerd te houden en niet steeds in de herhaling te vallen.
Gelukkig zijn daar blogs. Ik deel regelmatig kant en klare recepten met jullie, maar gelukkig zijn er mensen als Vera en Danielle die gewoon hele nieuwe recepten online zetten.

In mijn dagelijkse blogrondje kwam ik het recept van Zomerse salade met quinoa en zalm tegen. Het zag er super lekker uit, dus heb ik het opgeslagen. Op een zomerse, warme dag leek het mij tijd voor dit gerecht.
Nou wist ik niet wat alle ingrediënten waren (rettich kiemen bijvoorbeeld) en kon ik sommige dingen ook niet vinden in de supermarkt (ongezoute pecannoten), dus dat heb ik achterwege gelaten. Ook een beetje om kosten te sparen. Wel heb ik een avocado toegevoegd (die hadden we liggen en moest echt op) en de rode ui was ik vergeten. Wel gekocht, niet er in gestopt. Ondanks dit alles was het echt een heerlijke, goed vullende salade! Een om vaker te eten deze zomer.

En dan heb je natuurlijk nog de AH-kaartjes. We hadden pasta op, aardappeltjes, wraps, salade...het was Kokosrijst met chiligarnalen. In plaats van paksoi hebben we er prei in gedaan en nog een extra halve rode peper. Super lekker gerecht, die kokosrijst is echt jummie en dan het garnalenmengsel erbij is ook heerlijk. Ik vind vaak zulk soort mengseltjes een beetje klef en weinig smaak, maar door de kokosmelk was dat hier helemaal niet bij. Nog iets om nog veel vaker te eten! Ook makkelijk te maken voor 2 personen.
wel tijd voor rijst maar wat er dan bij. Albert Heijn kwam met de oplossing:



Plaatjes komen van de desbetreffende sites met recepten.

Read More

Dag 1163: Drie keer pasta

Ik bedacht me dat het volgens mij een behoorlijke tijd geleden is dat ik recepten online heb gezet. Niet dat we niks nieuws eten, maar ik denk er gewoon niet aan.
Na even graven in mijn geheugen naar wat ik de laatste tijd heb gegeten, kwam ik op drie pasta recepten die ik (volgens mij) nog nooit met jullie gedeeld heb.

Penne met tonijn en gestoofde paprika zit al een tijd in ons zelf gemaakte receptenboek. Volgens mij hebben we het maar één keer gegeten en toen ik een paar weken geleden moest bedenken wat we gingen eten vroeg ik me af waarom. De keuze viel dus op deze pasta, en tijdens het eten vroeg ik me wederom af waarom we dat niet vaker eten. Het is echt heel lekker en behoorlijk gezond. Helemaal als je de Tonijn op water neemt, in plaats van olie. Overigens heb ik de paprika in kleine stukjes gestoomd en gewoon door het pasta-tonijn mengsel heen gemengd, veel makkelijker. Het is een heel zomers gerecht, dus helemaal goed voor deze tijd van het jaar.


Op een kaartje bij de AH stond het recept voor Pittige spaghetti met groenten en geitenkaas. We waren wel weer eens toe aan iets nieuws, dus besloten dit recept te proberen. Nu houden zowel ik als mijn drie huisgenoten niet echt van courgette en aubergine, dus dat hebben we vervangen door tomaat en avocado. Heel anders, maar veel lekkerder, vind ik. Wederom een zeer geslaagd en zomers recept.

Nadat Carolien een tweet had gestuurd Pasta alla norma, heb ik dat recept maar gepind. Om het vervolgens een paar weken later, toen ik weer eens niet wist wat te eten, uit te proberen. Zoals hier boven gezegd, vind ik aubergine niet echt lekker. Dus één van de aubergines heb ik (denk ik) vervangen door paprika. Na wat protest van vriendlief heb ik toch besloten één aubergine er in te doen en zoals beschreven in het recept te grillen in de oven. Dat maakt het heel lekker, en smaakvol door de pasta. Ook dit was een pasta die voor herhaling vatbaar is. Vind het alleen zo'n gedoe om dan iets in de oven te maken (oven voorverwarmen, etc. etc.).

Ik weet niet hoe het komt, dat al deze recepten zo lekker zijn. Of het gewoon is omdat ik van pasta hou, of omdat het ook gewoon écht lekker is. Maar ik kan ze in ieder geval aanraden!

Alle plaatjes komen van ah.nl, ik ben zelf niet zo'n held in foto's van eten.

Read More

Dag 1151: Ik ging naar de markt...

...en nam mee:

Een hele hoop vrolijk gekleurde knopen. Niet duur en zo vrolijk, 3 bakken om in te graaien en dit was het resultaat.

Een tas fruit, waar ik al dagen hele lekkere ontbijtjes mee maak, maar wat niet op de foto staat.

Een heel mooi stofje, die ik stiekem niet op de markt kocht maar in de winkel. Lekker retro. Het is al omgetoverd tot iets bruikbaars, maar daarover later meer.

Gedroogd fruit en amandelen, om energy repen mee te maken. Een gezond tussendoortje.

Amandelen, gedroogde appel en aardbei en dadels

Ik heb de repen al gemaakt met rozijnen-kokos en appel-kaneel. Allebei super lekker. Als laatste heb ik de gedroogde aardbei-, dadel-, amandel- en kokoscombinatie geprobeerd. Deze is by far het lekkerst! Allemaal proberen dus!

Gedroogde appel, dadels en amandelen

Bij de gedroogde appel en rozijnen variant lukte het niet de ingrediënten fijn genoeg te hakken. Op een gegeven moment ging zelfs de staafmixer roken, niet echt een goed teken. Dan maar met iets grovere stukken, ook heel lekker want dan heb je wat te knabbelen. Bij de aardbeien versie bedacht ik dat het slim was om eerst de amandelen te blenderen, dan de aardbeien erbij en pas helemaal op het eind de dadels. En dit werkte! Het zijn nu hele fijne stukjes, en zoals ik al zei, de lekkerste tot nu toe. Hij is ook een beetje roze (staat niet op de foto helaas).

Onsmakelijke foto he? Is wel lekker hoor.

Read More

Dag 1061: De beste allerhande sinds tijden

Eerder liet ik al weten dat er deze maand erg goede recepten bij de Albert Heijn liggen. Inmiddels heb ik ze allemaal geprobeerd (oke, de gene die mij lekker leken). Dus de laatste twee wil ik nog met jullie delen.

Pasta is altijd lekker, en pasta met pesto al helemaal. Zo ook dit recept. Niet te ingewikkeld, snel klaar, prima dus na een dag werken. De broccoli hebben wij weg gelaten (één van de dingen die ik echt niet kan eten), maar met sla er bij is het nog veel lekkerder!

En als laatste hadden we de burrito's met paprikarijst. Wraps zijn erg lekker, en je kan er eigenlijk alles in stoppen. Met rijst vult het helemaal goed. Maar ik vond het kwa smaak een beetje tegenvallen, een beetje flauw. Vriendlief en andere huisgenootjes vonden het wel heel lekker. Nadat ik er tomaat bij had gedaan, vond ik het beter smaken, dus dat is nog een tip om er bij te serveren.





De plaatjes komen van de AH site.

Read More

Dag 1051: Noord-Amerikaans

Toen ik de vorige keer recepten met jullie wilde delen, viel mijn oog op nog nieuw gerecht dat we onlangs gegeten hebben. Een recept dat ik jullie niet wil onthouden, want het is met stipt het lekkerste recept van de Albert Heijn dat ik ooit gegeten heb!

Het is de Chili Sin Carne. Lekker mexicaans met bonen en mais. Het vult gigantisch, dus je hebt er niet veel van nodig, en ik wil niet weten hoeveel caloriën er in zitten, maar als ik er aan denk loopt het water me al in de mond. Nu hebben wij er stiekem gewoon chili cón carne van gemaakt, want in dit recept moet vega-gehakt en dat vind ik onzin. We eten in huis allemaal vlees (gelukkig, is zo'n gedoe anders), dus we hebben er lekker gewoon gehakt in gedaan.




In de week van de nieuwe recepten, had vriendlief ook het kaartje van Quinoasalade met geitenkaas meegenomen. Quinoa, iets waar ik nog nooit van gehoord had. Het is een soort graan, lijkt een beetje op rijst of couscous, maar toch ook weer anders. Gekookt ziet het er een beetje uit als visseneitjes (denk aan die oranje dingen als je sushi eet, maar dan veel kleiner). De salade is heel...bijzonder. Het is best lekker, maar wordt al snel te bitter door de grapefruit. En de hoeveelheid die wordt voorgeschreven is bij lange na niet genoeg voor 4 personen. We hebben de rest van de avond dus honger gehad. Ik had een beetje het idee dat er iets miste, maar ik weet niet zo goed wat we er nog bij zuiden kunnen doen. Als iemand een goede tip heeft wat er bij kan, laat het me weten. Als bijgerecht of bij een feestje als grote salade is het wel heel leuk en lekker!

De plaatjes komen van de Albert Heijn site.

Read More

Dag 1041: Aziatisch

Vorige week week lagen er weer een hoop nieuwe recepten-kaartjes bij de Albert Heijn. Vriendlief en huisgenootje hebben ze bijna allemaal meegenomen om uit te proberen, en zo hebben zij 4 dagen iets nieuws gegeten. Ik at maar twee van die vier dagen thuis, dus kan nu maar over twee recepten mijn mening geven.
Ik hoorde dat de andere twee heel lekker waren, dus die volgen vast een andere keer!

Op woensdag aten wij Spicy Sesam Noedels.
Helaas bleek de rode peper die we nog hadden liggen, niet meer goed te zijn, dus onze noedels waren niet zo spicy. Maar dat deed niets af aan de smaak, echt heel lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
Het is alleen best wel wat werk met veel benodigdheden.





Op donderdag was de Thaise Biefstuk Salade aan de beurt.

We hadden geen nieuwe rode peper gehaald, dus wederom was het niet zo pittig. En om wat kosten te besparen (er moeten best veel ingrediënten in) hadden we besloten geen vissaus te kopen. Je weet hoe dat gaat: je gebruikt nu 1 eetlepel, en vervolgens staat daar een bijna vol flesje over de houdbaarheidsdatum te gaan. Maar het gevolg was: de salade was behoorlijk smaakloos. De sojasaus maakte het nog een beetje zout, maar verder zat er vrij weinig smaak aan. Wie weet dat het met vissaus en rode peper beter te doen is, maar ik weet niet of we het nog eens zullen gaan maken.


De plaatjes komen van de Albert Heijn site.

Read More

Dag 997: Happy Birthday To Me!

2 januari 1988, dat is mijn geboortedatum. Nu is het 2 januari 2013, wat betekend dat vandaag mijn 25e verjaardag is! Vandaag moet ik voor het eerst in 25 jaar werken op mijn verjaardag. Maar gelukkig komen vanavond mijn lieve ouders en schoonouders om een stukje taart te eten (ik weet wel hoe ik mensen moet lokken ;)).

En omdat vandaag feest is, zal ik ook wat lekkere hapjes met jullie delen. Jullie zijn natuurlijk allemaal massaal aan de lijn zo aan het begin van het nieuwe jaar, maar soms moet je zondigen toch? En wat is er nou beter dan zondigen met een appelhapje? Op deze manier is het absoluut niet gezond, maar wel erg lekker! Hier vier manieren om te genieten van appel!

Appelbol
Een recept waar ik geen linkje van heb, maar wat vast wel ergens op internet staat. Heel snel en oh zo lekker. Neem een appel, haal met een appelboor of met een mesje (kijk uit voor je polsen!) het klokhuis eruit. Zet de appel op een blakje bladerdeeg. Vul het gat op met suiker, gemengd met kaneel, en als je het lekker vindt ook wat rozijntjes. Leg een plakje bladerdeeg bovenop de appel en pak hem goed in. Een kwartier tot half uur in de oven op 200 graden.


Mini appelhapjes
Snijdt een appel in plakjes. Rol 1 plakje samen met wat suiker en kaneel in zo'n croisant driehoekje (van bijvoorbeeld Danerole). 11-13 minuten in de oven op 180 graden. Nog niet geproefd maar klinkt echt geweldig!

Apple Crumble
Voor 8 personen heb je nodig:
225gr bloem, 125gr basterdsuiker, 125gr boter, 1 kilo appels, een snufje zout, rozijnen, kaneel en nog wat extra suiker. Voor het deeg smelt je de boter, en roer je de bloem, de suiker en het snufje zout er doorheen tot het kruimelig is. Schil de appels en snijdt ze in stukjes. Meng de appels met de extra suiker, het kaneel en de rozijnen. Doe de appels in een ovenschaal en kruimel het deeg er overheen. Daarna 50 minuten in de oven op 200 graden. Dit is goddelijk als het nog warm is samen met vanille of slagroom ijs!

Appel met kaneel en suiker
Een lekker tussendoortje: snijdt een appel in stukjes, meng het met kaneel, suiker en rozijnen. Smullen maar!

Read More

Dag 987: Last minute christmas stuff

Morgen is het alweer kerstavond. Voor sommigen het belangrijkste moment van kerst. Voor mij is het gewoon het begin van drie dagen gezelligheid. Wij hebben morgenavond al een kerstdiner bij vriendlief, en op tweede kerstdag bij mijn ouders. Het is misschien wat laat, maar gelukkig is het morgen maandag, dus als je nu nog geen kerstcadeautjes hebt, of ideeën voor het kerstdiner nodig hebt, zijn hier wat tips:

Een sneeuwman voor hot-chocolate met marshmellows. Er staat geen uitleg bij de foto, maar die kan ik wel geven: het bovenste potje is gevuld met mini-marshmellows, de middelste met cacao poeder en de onderste bevat pepermuntjes.

Bron

Voor de dames een rendier met badspulletjes onder de kerstboom

Bron

Of een suiker-scrub in echte kerstkleuren

Bron

En voor de heren een six-pack of rein-beers

Bron

Voor de kleintjes een rendier van zuurstokken

Bron

Of voor de echte snoepkonten, een arre-slee van snoep! Helaas is de blog daarvan weg, maar met wat fantasie kom je er ook wel uit.

Morgen nog snel even naar de gamma, want je cadeautjes kunnen toch niet zonder zo'n eenvoudig naamlabel van een verfstaaltje?

bron

In de categorie: kerstgerelateerde hapjes: Aardbeien kerstmannen! Wederom gaat de link op Pinterest nergens heen, maar met slagroom en aardbeien kun je het vast wel uitvogelen!

Deze koekjes zijn toch gewoon geweldig??

Bron

Deze kerstboom was ook al te vinden op Your Daily Intake, maar ik vind het een perfect kersthapje!

Bron

Kerstbomen ijshoorntjes hapjes of cakjes, of ter decoratie van de tafel!

Bron

En tot slot, nog een heel schattig elendenhoofdje, die ook een perfect formaat heeft voor in de kerstboom!

Bron

Hopelijk hebben jullie nu genoeg kerstideeën, want dat is het even voor dit jaar. De afgelopen twee weken verschenen ook Deel 1 en Deel 2, en je kan altijd nog op mijn Pinterest kijken!

En ik wil nog even afsluiten met het volgende: Morgen is ook de laatste dag van Serious Request 2012! Nu heb ik nog 7 hartjes die een huisje zoeken. Voor 10 euro is één van deze hartjes van jou! Het bedrag gaat volledig naar het goede doel. Wil je er één hebben? Mail dan even welke, naar epsiej@gmail.com

Read More

Dag 937: Gerechten met bonen

Nadat we weer een tijdje steeds het zelfde aten, was het wel weer eens tijd voor iets nieuws.
Ik vond een Albert Heijn kaartje in de keuken, met een recept wat we volgens mij nog nooit hadden gegeten, Mexicaanse bonensalade. 
Het zag er lekker uit, dus de keuze voor die avond viel op deze salade. Omdat we de dag ervoor ook al vegetarisch hadden gegeten, hebben we er gehakt bij gedaan, en wat rijst. Ook omdat het die dag best wel koud was, en het dan wel fijn is als je gewoon warm eten hebt!

After eating the same things for a while, it was time for something new. In the kitchen I found an Albert Heijn card with the recipe that we didn't eat before, a Mexican Bean salad. It looked nice, so we decided to make it. Since we had eaten vegetarian the day before, we decided to add minced meat and some rice. That day it was pretty cold, so it was nice to eat a hot meal! Definitely a recipe worth repeating!

Een tijdje hiervoor, toen het nog lekker warm was buiten, hadden we ook al een salade met bonen gegeten. Volgens de Albert Heijn site is het een Salade met Paprika en Tomaat, maar ik vond het toch overwegend bonen. Ik vond het een erg lekkere salade, maar wel een beetje koud. Vriendlief vond het iets te veel bonen.

A while before this, when it was nice and warm outside, we also ate a salad with beans. According to the Albert Heijn site it is a Salad with Paprika and Tomato, but I think it was mostly beans. I liked the salad, but it was a little cold. My boyfriend thought it were a little to many beans.

Read More

Dag 849: Pot vol brownies

Maandag liet ik al een heleboel cadeautjes zien die ik voor een vriendinnetje maakte. Op het laatste moment bedacht ik me, dat er ook nog iets te bakken in moest. Op Pinterest zag ik verschillende potten met bakspul langs komen. Ooit heb ik zo'n pot gekocht in de V&D, maar je kan het natuurlijk net zo goed zelf maken! Het is behoorlijk eenvoudig, niet zo duur en ziet er heel leuk uit!
Ik heb gekozen voor de Pot vol Brownies, omdat ik daar de meeste spullen voor in huis had. Een pot gekocht bij de Blokker. Die was iets groter dan voorgeschreven, maar in de tips stond al dat je gewoon meer chocola kon toevoegen! Een label eraan met de werkbeschrijving en klaar is kees!

Op dezelfde site staat ook een Pot vol Koekjes, en als je ven zoekt op pinterest kun je nog veel meer cadeau tips in een pot vinden (niet alleen maar bakspul)!

Read More

Dag 815: Nieuw eten

Ook al heb ik doel 18 gehaald, ik vind het wel leuk om mijn nieuw geprobeerde recepten hier te posten.
Kan nooit kwaad om jullie een beetje inspiratie te geven voor avond eten toch?
Weer drie nieuwe dingen.

De eerste is een Snelle Chili, van een Albert Heijn kaartje.
Stiekem zijn het gewoon taco's, met runderreepjes in plaats van gehakt!
Super lekker, moet je echt eens proberen!

De volgende twee komen weer van Pinterest, wat een geweldige site is het toch.
Eerst aten we een salade met couscous en tonijn. Hij stond getipt als luch idee, maar is als avond eten ook heel lekker! Het restje heb ik de dag erna bij de lunch gegeten, en dat was ook een super goed plan!
Dus: echt een keer eten!

De dag erna aten we deze spaghetti, met citroen en knoflook. Ik kan er niks anders over zeggen dan dat het echt heel lekker is. Er zit alleen haast geen groente in. We (ik en huisgenoten) waren het erover eens dat het het lekkerst is om een salade erbij te maken, en geen extra dingen er doorheen te gooien. Maar een keer weinig groente is ook niet erg. Alles staat trouwens in "cups", een eendheid die we in Nederland niet echt kennen. Opzich kun je denk ik zelf wel aardig inschatten wat een normale hoeveelheid is. Alleen de bouillon moest ik even opzoeken, dat is een halve liter. Dat lijkt heel veel maar is goed! lekker laten indikken!

Read More

Dag 801: Drie salades

Voor Doel 18 "moet" ik 26 nieuwe recepten uitproberen. Ik heb er al 24 gehad, dus nog maar twee te gaan!
Nu heb ik de laatste dagen zelfs drie nieuwe dingen geprobeerd dus ik ben er "ruim" overheen!
Het zal wel iets met de zomer te maken hebben, maar het zijn toevallig allemaal salades! De AH bied echt goede dingen aan, en Pinterest is ook een held wat eten betreft!

Lasagnesalade
Van een kaartje in de AH: Een salade met lasagne. Heel spannend, de lasagne moet je koken enzo. Maar, het is niet echt iets wat je in een grote kom kunt gooien, dus ik bedacht me dat het wel handig was om in plaats van lasagne gewone pasta te gebruiken (fusili). Is ook super lekker! Volgens mij hadden we er ook nog kip in gedaan voor wat extra bite (maar dat weet ik niet meer zeker, zal vast ook lekker smaken).

Rucolasalade met mozzarella
en met meloen, en ham! Weer een AH kaartje, echt SUPER lekker! We waren er alleen nog niet over uit of het nou een bijgerecht was of niet. Wij hadden het als hoofdgerecht, maar het vult niet enorm. Hier worden er crackers bij geadviseerd, wij hadden stokbrood, is ook prima. Dit is echt een hele zomerse salade die ik wel ieder moment van de dag zou kunnen eten.



Spinaziesalade met gerookte zalm en limoendressing
Deze salade heb ik op Pinterest gevonden. In plaats van de radijsjes heb ik er tomaatjes in gedaan (hou niet zo van radijsjes), en in plaats van Dille heb ik Bieslook door de dressing gedaan (ik had geen Dille, en wel 100 andere kruiden). Hij is echt SUPER lekker. Een hele zomerse salade, waar je je buikje rond van eet.

Ik geloof dat ik iedere dag wel een salade kan eten!

Read More

Dag 749: Koken

Voor Dayzero zou ik 26 nieuwe recepten proberen (doel 18).
Slim als ik ben, dacht ik: laat ik nu eens niet 5 maanden wachten voor ik ze weer eens opschrijf.
Afgelopen tijd heb ik weer vier nieuwe dingen gegeten.

De eerste kreeg ik als tip van één van mijn collega onderzoeksstudentes. Tijdens de pauze zagen we iemand een avocado schillen voor op brood, en we vroegen ons af hoe ze dat ging doen zonder hele groene handen te krijgen. Zo kwamen we op recepten met avocado. Één van haar favorieten:
Wraps met avocado en kip
Wat heb je nodig: avocado, rucola, (cherry)tomaat, kip, AH kipkruiden, wraps, yoghurt, bieslook, beetje peper en zout.
Snij de kip in stukjes en marineer die met de AH kipkruiden (dat zijn zakjes, die je dus kan kopen bij de AH) en bak hem vervolgens.
Snij de avocado en tomaat in stukjes.
Maak een sausje met wat yoghurt, bieslook en peper en zout naar smaak.
Smeer de wrap in met het sausje en vul hem met de rest! Klaar en super lekker!

De tweede kwam gewoon van de AH site omdat we zin hadden in ravioli.
Ravioli met walnoot en pesto
Ik kan het natuurlijk helemaal uitschrijven, maar je kunt het ook gewoon even lezen als je op "Ravioli met walnoot en pesto" klikt. Wat wel heel lekker is als toevoeging: spekkies erin! Wat extra zout!
Sowieso is het ook een heel geslaagd gerecht!

Vorige week schoven we aan aan tafel en stond er weer een nieuw recept op tafel: Spaghetti met citroen, zoals het leuk heet op de site. Maar op het kaartje in de AH heet het sfeervol: zomerse pastasalade met citroen en garnalen. Klinkt een stuk aantrekkelijker toch?
Het was weer zo'n: we willen iets nieuws, he dat kaartje ziet er lekker uit recept!
En het was ook lekker! het ziet er heel saai uit, maar het smaakt echt goed. Een prima recept voor in de zomer!

Het laatste recept vond ik op Pinterest.
Spinazie salade met kip en avocado
Het plaatje zag er zo lekker uit dat ik het gelijk de dag erna ben gaan eten. En het is net zo lekker als het plaatje. Heel simpel: alles snijden en door elkaar gooien. Natuurlijk wel even de kip bakken. Wij hebben die nog in kipkruiden gebakken, voor wat extra smaak. Tip voor de dressing: er staat dat er 3 eetlepels azijn in moeten, ik deed 1,5 en dat was al meer dan genoeg. Dus begin voorzichtig met de azijn!
Uiteindelijk heb ik de dressing nog verder verdunt met olijfolie en een beetje suiker, want ik vond 'm echt te zuur. M'n huisgenootje vond het opzich wel kunnen.
Nog een prima zomerrecept!

Als we het trouwens toch over doelen hebben, twee weken terug heb ik weer eens gefietst naar Rotterdam (en weer terug)! (doel 13).

plaatje komt van hier

Read More

Dag 715: Koken

Zoals ik zondag al schreef, vandaag wat recepten.
We wonen met z´n vieren en koken een beetje om-en-om (als het lukt, lukt vaak niet ;)). We proberen ook regelmatig iets nieuws, want iedere week het zelfde eten is saai. Nu is de Albert Heijn heel leuk, want die heeft van die kaartjes liggen voorin de winkel. Als je dus inspiratie zoekt, kan je altijd daar even kijken.

Dus de nieuwste recepten die ik me kan herinneren:

Preirisotto met geitenkaas.
Dit is echt super lekker. Oorspronkelijk moeten er 3 preien in en een paprika. Nu vonden wij 3 preien iets te veel van het goede, dus hebben er één weg gelaten en er champignons bij gedaan, en een ui. En we houden ook wel van vlees, dus ook nog een stukje kip er door. Heerlijk! Vis kan natuurlijk ook. Je kan in plaats van de groentebouillon ook champignonenbouillon doen, is ook heel lekker!

Wraps met geitenkaassalade
We wilden graag wraps eten maar met een originele inhoud. Laatst hadden we pannenkoeken gegeten voor de verjaardag van mijn zwager, en toen hadden we een pannenkoek met geitenkaas en honing enzo. We vonden dat dat dus ook prima in een wrap kon. En dat KAN inderdaad prima in een wrap!
Men neme: rucola, geitenkaas, paprika, tomaat, gebakken stukjes kip en gebakken ui en honing-dressing (staat bij de dressing dingen, niet honing mosterd maar die ander). Alles in stukjes snijden en door elkaar gooien in een kom. Wraps opwarmen en de salade in je wrap doen. Jummie!!!

Pilav
Tja Pilav...een recept van de AH. De eerste keer dat we het aten vond ik het echt niet lekker. Maar ik was zwaar verkouden en achteraf bleek dat we een hoop kruiden waren vergeten. Dus ik moest het nog maar eens proberen op een moment dat ik wel weer door mijn neus kon ademen, en dan met groente. Vriendlief had het tussendoor nog eens gegeten en vond het lekker. Nou die 2e keer voor mij...ik vond het iets beter maar nog steeds niet veel smaak. Het beste zijn nog de rozijnen die over zijn aan het eind. Dus...smaken verschillen. Je mag het proberen, voor mij hoeft het niet meer.

Thaise Viscurry
Dit is eigenlijk gewoon een pakje, maar wel een héél lekker pakje! Hoe je het maakt: je koopt conimex thaise viscurry, daar zit zo'n kruidenzakje in. Verder koop je alles wat er op dat pakje staat en maak je het zoals op het pakje beschreven staat. Dat is echt super lekker dus zeker proberen!

En ik dacht dat ik nog twee nieuwe recepten had, maar die heb ik hier al beschreven. En daar schreef ik over stoofperen en cranberry compote. Die stoofperen waren echt verrukkelijk! Die compote was over gekookt wat een heeeele hoop troep gaf, maar het smaakte heerlijk!

Read More